Domaine de la Baume

Elite d’Or Chardonnay Roussanne

€15,00
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La cuvée Elite d'Or, dernière création du Domaine de la Baume, résulte d'un mariage subtil entre le Roussanne et le Chardonnay. Après une année de maturation en barriques, ce vin révèle toute sa complexité avec des nuances envoûtantes de mandarine, de pêche, de fruits secs et de pain grillé. En bouche, sa structure est remarquable, offrant une finale élégante et persistante, ponctuée d'arômes toastés.

Service de retrait disponible à 1, rue Haute

Habituellement prête en 24 heures

Histoire

Depuis plus d'un siècle, le Domaine de la Baume perpétue une tradition viticole, produisant des vins envoûtants avec un fort potentiel aromatique.

Niché au cœur du Languedoc-Roussillon, dans le charmant village de Servian entre Béziers et la ville médiévale de Pézenas, le Domaine est une véritable source d'inspiration. Situé au calme, entouré par la nature, il incarne la chaleur du Sud, la convivialité, le partage, et l'amour de la terre. Pour y accéder, une seule route mène jusqu'à son magnifique portail en fer forgé, orné d'un "J" et d'un "P" en l'honneur de Jean Prat, son fondateur.
Caractéristiques

Terroir : Languedoc-Roussillon

Appellation : IGP Pays d'Oc

Cépage : Chardonnay, Roussanne

La fermentation a lieu dans des barriques neuves.

La robe est d'un intense jaune paille, brillante et attrayante. Au nez, des arômes élégants de pêche jaune confite et de nectarine se mêlent à des notes subtiles de toast et de minéralité. En bouche, on retrouve une richesse et une amplitude, avec des saveurs de vanille et de noisette qui se déploient. La finale est marquée par une excellente persistance aromatique, mettant en avant la minéralité du vin.
Dégustation

À L'OEIL
Une belle robe jaune paille intense et brillante.

AU NEZ
L'élégance prédomine avec des arômes de citron confit et de nectarine, agrémentés de subtiles notes toastées et minérales.

EN BOUCHE
Une bouche riche et ample, délivrant des saveurs vanillées et de noisette. Une excellente persistance aromatique précède une finale minérale.
Accords

Coquilles Saint-Jacques
Risotto aux crevettes et au curry
Fromages, notamment le Brie de Meaux