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Distillerie Bologne

Rhum de Guadeloupe Bologne

€40,00
Taxes incluses Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Issu d'un terroir exceptionnel entre mer et montagne depuis 1887, chaque gorgée de ce rhum capture l'essence de la Guadeloupe. Avec ses notes veloutées et fruitées, ce rhum révèle une combinaison parfaite entre le sol volcanique, l'air marin et les variétés de cannes sélectionnées avec soin. Offrant une expérience de dégustation authentique, le rhum Bologne vous invite à explorer les saveurs exotiques du terroir caribéen, faisant de chaque moment un voyage gustatif mémorable. Il est temps de plonger vos sens en Guadeloupe.

Service de retrait disponible à 1, rue Haute

Habituellement prête en 24 heures

Histoire

Depuis 1887, la distillerie Bologne campe sur un terroir unique entre mer et montagne. Le style velouté et fruité des rhums Bologne s’explique par la magie qui s’opère entre le terroir volcanique, l'air iodé, l'eau de source, l'exposition au couchant du domaine et les variétés de cannes. Cette alchimie unique permet de sublimer l’expression de chaque variété de canne en ne plantant que les variétés les plus qualitatives dont le potentiel aromatique exprime le mieux la typicité des rhums Bologne. Dans un souci perpétuel de recherche de la qualité, Bologne a choisi la gestion parcellaire de son domaine, qui seule garantit une parfaite adéquation entre le terroir et la variété choisie.
Caractéristiques

Récoltées à leur point de maturité optimal, les cannes sont immédiatement acheminées à la distillerie pour y être broyées, fermentées et distillées : leur fraîcheur est totale et évitent ainsi qu’elles ne souffrent d’une oxydation prématurée. Bologne applique un style de distillation à basse température très précis qui privilégie, grâce à la colonne cuivre, l’expression du terroir et des variétés de canne, la finesse et l’élégance en préservant au mieux les arômes.
Dégustation

COULEUR

Limpidité : cristalline.
Viscosité : très nette, grâce à la richesse des éléments très aromatiques.

NEZ

Profond et très aromatique, particulièrement exotique. Les arômes délicats et raffinés comprennent :
- Fruitées : ananas, litchi, agrumes, canne fraîche, pomme surette.
- Florales : rose rouge et fleurs blanches.
- Epicées : cannelle, muscade.
- Marine : légère touche iodée.

PALAIS

Séduisant, complexe, gourmand. Tout aussi concentré et dense que le nez. Les agrumes sont très présents, et nous accompagnent jusqu'au bout de la palette aromatique. La bouche s'élargit sur des notes de canne à sucre et de cassonade, de fleurs capiteuses et de fruits exotiques (ananas, kiwi, passion). Puis évolue vers le gingembre, la menthe blanche. Une brise légèrement saline accompagne la fin de bouche tout en longueur et en finesse. Belle persistance.
Accords

En 'ti punch' citron, punch fruits frais maison ou punch coco, avec ou sans glace.