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Bodega Aranjuez

Juan Cruz

€40,00
Taxes incluses Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Des personnes curieuses se demandaient pourquoi le vin s'appelait "Juan Cruz".
Dans de nombreux cas, le vin emblématique d'un domaine porte le nom de son fondateur. Mais lorsque Don Milton Castellanos, fondateur d'Aranjuez, a été interrogé à ce sujet, il a répondu :

"Le vin n'est pas l'œuvre d'une seule personne, mais le résultat des efforts et du dévouement de tous".
Ainsi, Don Milton décide de baptiser ce vin du nom du premier travailleur de la cave, qui est toujours parmi nous. Dans ce vin, tous les travailleurs de Vinos Aranjuez sont représentés.
Millésime

Service de retrait disponible à 1, rue Haute

Habituellement prête en 24 heures

Histoire

En 1999, la Bodega Aranjuez a implanté pour la première fois le Tannat à Tarija, en Bolivie, dans le lot N°40 de notre domaine à Santa Ana la Nueva, désormais appelé "Finca el Origen". Cette étape a marqué un tournant historique dans l'histoire de la viticulture bolivienne, puisque le Tannat est devenu la variété de raisin rouge la plus cultivée et vinifiée du pays, récoltant les plus grands honneurs. Au fil des ans, le domaine a perfectionné la culture et la vinification de cette variété, créant ainsi plusieurs vins qui incarnent l'identité d'Aranjuez.
Caractéristiques

Sol
De texture limoneuse à argilo-limoneuse.

Origine
Vallée centrale de Tarija, comprenant Santa Ana la Vieja et Santa Ana la Nueva.

Vinification
Les raisins sont récoltés à la main la nuit, puis fermentés à température contrôlée. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français neufs, après quoi il repose le même laps de temps en bouteille.
Dégustation

Couleur
D'un rouge violet intense, avec de profondes nuances noires.

Arôme
Des arômes de fruits noirs mûrs se mêlent à des notes élégantes de vanille et de cacao, présentant une intensité harmonieuse dans cet exceptionnel Tannat où son élevage en fût apporte de la complexité à la personnalité variétale de ce grand reserva.

Goût
En bouche, il est onctueux, avec des tanins très doux. En le dégustant, on perçoit une explosion de saveurs issues des raisins sélectionnés et de son long vieillissement en fût de chêne, faisant de ce vin élégant et harmonieux un véritable plaisir pour les sens.
Accords

Idéal pour sublimer tout type de plat et de moment, sa grande complexité et son harmonie permettent de l'apprécier dans diverses situations. Cependant, il trouvera son meilleur accord avec des viandes rouges et de gibier riches en gras.
Millésime