Bodega Zuccardi

Poligonos del Valle de Uco San Pablo

€30,00
Taxes incluses Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
"Poligonos" fait référence aux nombreuses facettes d'un vignoble. Sebastián Zuccardi explore ces caractéristiques uniques du vignoble à travers des sélections précises de raisins des micro-régions individuelles de la Vallée de Uco. Paraje Altamira, où se trouve la cave Zuccardi Valle de Uco, possède des sols d'origine alluviale bien stratifiés, irrigués par les eaux de fonte des Andes. Le Malbec produit à partir de ce vignoble présente une grande intensité, une bonne texture minérale avec des notes de fruits rouges frais au nez. En bouche, des saveurs de fruits noirs purs, expressives et raffinées de prune et de cassis avec des notes terreuses d'herbes et d'épices. Une finale longue, parfumée et parfaitement équilibrée.
Millésime

Service de retrait disponible à 1, rue Haute

Habituellement prête en 24 heures

Histoire

Au cœur de la région de Mendoza, le domaine Zuccardi brille comme un phare parmi les producteurs de vins argentins d'exception. Sous la direction de Sebastián Zuccardi, la troisième génération d'une lignée de vignerons débutée en 1963 par son grand-père, l'histoire de cette famille s'ancre profondément dans les terres fertiles de Maipú, où les premiers ceps ont été plantés. Depuis janvier 2000, Sebastián Zuccardi veille sur un vignoble de plus de 200 hectares, niché au pied majestueux de la Cordillère des Andes, dans la Vallée de Uco, où chaque vin porte l'empreinte unique des terroirs enchanteurs de cette région.
Salué comme l'un des plus grands vignerons d'Amérique du Sud, Sebastián Zuccardi façonne des vins qui font le bonheur des connaisseurs et captivent les critiques.
Avec une vision audacieuse et tournée vers l'avenir, Sebastián Zuccardi a fondé en 2008 un centre de recherche et développement dédié à l'optimisation des pratiques viticoles, avant d'inaugurer en 2016 un chai novateur, abritant des cuves et amphores d'une forme singulière, fruit de longues années de recherche. L'objectif est clair : travailler les jus de façon naturelle, en limitant au maximum l'intervention humaine, afin de préserver l'authenticité de chaque vignoble et de sublimer leur expression lors de la vinification.

Consécration suprême en 2019 et 2020, avec le titre de meilleur vignoble d'Amérique du Sud, le domaine familial Zuccardi a été consacré en 2020 comme le meilleur vignoble du monde, une reconnaissance ultime de son savoir-faire et de son dévouement à l'excellence.
Caractéristiques

La macération est réalisée dans des cuves en béton (sans époxy) avec des levures indigènes. Macération pendant 20 jours. Le vin a été vieilli dans des cuves en béton.
Dégustation

Cépage(s) : 100% Malbec
Altitude : 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer
San Pablo, Valle de Uco, Mendoza
Profil de sol : : Alluvial, sablo-limoneux, avec des couches de gravier recouvertes de carbonate de calcium à une profondeur variable

À l'oeil, une couleur rouge avec des nuances violettes.
Au nez, un caractère herbal prononcé avec des notes de fruits rouges frais.
En bouche, il s'épanouit avec des notes de sapin, de silex et de baies fraîchement cueillies.
Accords

Ce vin s'harmonise idéalement avec une sélection de mets allant de la charcuterie aux viandes rouges, en passant par le gibier, les champignons, les plats de cuisine du monde et les fromages.
Pour profiter pleinement de ce vin, optez pour des cailles grillées, un savoureux civet de lapin ou encore un généreux plateau de charcuterie.
Millésime